Greyfurt suyu içerken veya meyveyi yerken aynı anda alınırsa furanokumarinler bu enzimin işini yapmasını durdurur. Bu, yaygın olarak reçete edilen bazı ilaçlar için önemli olabilir.
“Bu etkileşim kısmen bağırsakta meydana geliyor ve emilimin artmasına neden oluyor, fakat aynı zamanda – önemli ölçüde – karaciğerde de, ilacın emilimden sonraki saatlerde aşamalı olarak uzaklaştırılmasını önlüyor. Birlikte bu, ilaca genel maruziyetin önemli ölçüde artabileceği ve toksik etkilere yol açabileceği anlamına gelir.”
Ancak bazen yiyecek veya içeceğin etkisi olumlu olabilir.
Gıdalar arasındaki etkileşimler konusunda uzman olan eczacı Aidan Goggins, “Tek bir espressoya eşdeğer miktarda kafein içmenin parasetamolün etkisini artırabildiği biliniyor, çünkü içerdiği kafein ilacın bağırsakta emilimini hızlandırıyor” diyor.
