Her öğünde sevilerek tüketilen patates kızartması hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Ancak bazen kızartma esnasında yağın içerisinde yumuşar veya istediğimiz çıtırlığa ulaşmaz. Patatesleri kızartmadan önce uygulayabileceğiniz bu hızlı çözüm ile çıtırlığına doyamayacağınız enfes kızartılmış patateslere ulaşacaksınız…
PATATESİ ÇITIR ÇITIR YAPAN YÖNTEMLER
PATATESLERİ BÖYLE SUDA BEKLETİN
Patates kızartmasının çıtırlığını artıracak basit ama etkili bir yöntem olan patatesleri buzlu suda bekletmek, patateslerin içindeki fazla nişastanın dışarı çıkmasına ve kızartma sırasında patateslerin daha az yağ çekmelerini sağlar.
Bu yöntem sayesinde, patatesler az yağ çekerek daha çıtır olacaktır. Patatesleri 10-15 dakika kadar buzlu suda bekletin ve ardından güzelce kurulayıp kızartın.
