Düğün çiçeğigiller familyasından bir çiçekli bitki. Bu bitki, halk arasında siyah tohum, siyah kimyon ve bereket tanesi gibi isimlerle tanınıyor. Bilinen ismi ise çörek otudur (Nigella sativa). Çörek otunun doğal olarak yetiştiği bölgeler, Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Güneybatı Asya. Ayrıca, Orta Doğu’nun Akdeniz Bölgesi, Hindistan, Pakistan, Suriye, Suudi Arabistan ve Türkiye gibi pek çok bölgede de yetiştiriliyor. Akne, egzama ve sedef hastalığı gibi cilt sorunlarına iyi gelen aynı zamanda sindirim sorunlarını gideren ve sindirim sağlığını destekleyen çörek otunun faydaları saymakla bitmiyor. Diyetisyen Selin Yavuz, bilinen faydaları kadar çörek otunun, bilinmeyen birçok faydası olduğuna dikkat çekiyor.
VİTAMİN DEPOSU
Farmakolojik araştırmalara göre çörek otu tohumu ve bileşenlerinin çeşitli sağlık yararlarını ortaya koyduğunu söyleyen Diyetisyen Yavuz, “Bu çalışmalar, çörek otu tohumunun antioksidan, antidiabetik, antibakteriyel, antikanserojenik, antienflamatuar, hipoglisemik ve bağışıklık sistemi güçlendirici özellikler göstermektedir” dedi. Diyetisyen Yavuz, çörek otu tohumlarının, karaciğerde A vitaminine dönüşebilen karotenler ve çeşitli mineraller açısından zengin olduğunu belirterek, “Özellikle kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir bakımından önemli bir kaynaktır. Ayrıca, magnezyum, selenyum ve çinko gibi minerallerin yanı sıra A vitamini, B vitaminleri (B1, B2, B3, B6, B9) ve C vitamini de içerir” dedi.
DOKTORUNUZA DANIŞIN
Diyetisyen Yavuz, çörek otu yağı kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışmak gerektiğini de belirterek “Özellikle de mevcut bir sağlık sorununuz varsa veya düzenli olarak ilaç kullanıyorsanız. Ayrıca, bitkisel yağların etkileri kişiden kişiye değişebilir ve bu nedenle bireysel ihtiyaç ve sağlık durumlarına göre değerlendirilmelidir” dedi.
