Araştırmacılar, bazı insanların kişnişin tadının sabuna benzediğini düşünmesinin bilimsel bir nedeni olduğunu ve bunun sadece onların seçici olmasından kaynaklanmadığını söylüyor.
KİŞNİŞ NEDİR?
Kişniş, maydanozgiller familyasına ait kişniş bitkisinin taze yapraklarından elde edilen bir bitkidir. Bu, kişnişin maydanoz, dereotu, rezene ve kimyon ile aynı aileden geldiği anlamına gelir. Kişniş ayrıca birçok kültürün yemeklerinde bulunur.
Kişnişi sevmeyenlerin genel fikir birliği, bitkinin sabunlu bir tada sahip olduğu yönünde. Bu da nüfusun yaklaşık yüzde 4 ila 14’ü için geçerli. Bilim insanları, insanların kişnişi neden bu kadar sevmediğini tam olarak anlamaya çalışıyorlar ve bazı yanıtlar buldular.
NEDEN BAZI İNSANLAR İÇİN KİŞNİŞİN TADI SABUN GİBİ?
Tüketici genetiği bir firmanın araştırmacıları, yaklaşık 30.000 kişiye kişnişi sevip sevmediklerini ve tadının nasıl olduğunu düşündüklerini sordukları bir anket gerçekleştirdi.
Kişnişin tadının sabuna benzediğini söyleyen kişilerin OR6A2 adı verilen ortak bir koku alıcı gen kümesini paylaştıklarını buldular.
