Ceviz; lif, protein, demir, karbonhidrat ve vitaminler bakımından zengin bir besindir. Magnezyum, manganez, fosfor, bakır, demir ve B6 vitamini içerir. Ceviz içeriğindeki B grubu vitaminler, enerjinin yükselmesini sağlar. Gün içerisinde sadece 2 adet ceviz tüketmek; kalbe faydalı, beyne iyi gelir.
Ceviz tüketmek; vücuda bol miktarda enerji verir. Yedikten hemen sonra halsizliği alır. Alternatif bir diğer yol ise 2 adet cevizi suyun içerisine yerleştirmektir. Bunun için; 2 adet cevizi uyumadan önce bir bardak içme suyunun içerisine yerleştirin ve sabah olunca cevizleri yiyin. Cevizlerin ıslak bir biçimde olması sindirimini kolaylaştırır ve fitik asit azaldığı için daha da kolay şekilde emilir. Ayrıca bir avuç ceviz tüketmek, günlük ihtiyaç duyulan enerji miktarının %10’unu karşılar.
CEVİZİN DİĞER FAYDALARI
Ceviz; omega-3 ve E vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini sağlar. İçeriğinde yer alan polifenolik bileşikler ile fitokimyasal maddeler, vücutta iltihaplanmanın etkisinin azalmasına yardımcı olur. Bu sayede kanser ile kardiyovasküler rahatsızlıklara karşı önlem oluşturabilir. İçeriğindeki omega-3, depresyona karşı korur. Cevizin içeriğindeki protein, lif ve yağ uzun süre boyunca tok hissetmeye yardımcı olur. Tokluk hissinin artırdığı için kilo alımını engeller ve kilo kontrolünü sağlar.
