ORUCUNUZU BİR BARDAK SU VE HURMA İLE AÇIN
“İftar sofralarında olmazsa olmaz diyeceğimiz yemekler neler olmalı ve nasıl tüketmeliyiz?” diye sorduğumda Uzm. Dr. Özportakal, şu yanıtı verdi: “İftar zamanı yemeğe bir bardak su ya da 1-2 adet hurma ile başlanmalı, ardından bir kase çorba ve salata gibi hafif besinlerle devam edilmelidir. Sonrasında 10-15 dakika yemeğe ara verilmelidir. Yemekler yavaş yenilmeli ve çok çiğnenmelidir. Bu şekilde beslenmek hem besinlerin sindirimini kolaylaştıracak hem de tokluk hissini artırarak kontrolsüz yemenin önüne geçecektir. Uzun süren açlık sonrası iftarda hızlı yemek yemek, vücudumuzda aşırı insülin salınımına ve bu da iftar sonrası ani şeker düşüklüklerine neden olabilir. Bu durum halsizlik, çarpıntı, uyku hali gibi şikayetlere neden olmakla birlikte, iftardan kısa süre sonra açlık krizlerine, tatlı yeme isteğine ve böylece kilo alımına da neden olabilir. Ara sonrasında günlük enerji ve protein gereksinimlerimizi tamamlamak için et/tavuk/balık yemekleri ve sebze yemekleri tüketilmelidir. Haftada 1-2 kez mercimek, fasulye, nohut, bezelye gibi kurubaklagillerin beslenme planına dahil edilmesi gerekir.”
RAMAZAN PİDESİNDE ÖLÇÜYÜ KAÇIRMAYIN
Ekmek tercihlerinde beyaz ekmek yerine tam buğday ya da çavdar ekmeği tüketmenin daha sağlıklı olacağını belirten Uzm. Dr. Özportakal, “Fakat Ramazan pidesi gibi bir geleneğimiz de var, eğer tüketilecekse miktarlar kısıtlı tutulmalıdır, ölçüyü kaçırmamak gerekir. İftar sonrası sahura kadar ki sürede 1-2 ara öğün yapılmasını öneriyoruz. Ara öğünlerde meyve, kuruyemiş, yoğurt, eğer iftarda tüketilmediyse sütlü tatlılar veya dondurma tercih edilmeli ve porsiyon miktarlarına dikkat edilmelidir” dedi.
HER SAAT BAŞI 1 BARDAK SU İÇİN
Eğer kişinin sıvı kısıtlaması gerektirecek bir hastalığı yoksa sağlıklı bir vücuda sahip olmak için günlük 2-2,5 litre su tüketilmesi gerektiğinin altını çizen Uzm. Dr. Özportakal, “Ramazan ayında gün boyu susuz kaldığımız için iftarla sahur arası uyanık kalınan dönemde, sık sık su tüketerek, bu açığı kapatmamız gerekir. Her saat başı 1 bardak su tüketmek günlük ihtiyacımızı tamamlamayı kolaylaştıracaktır” dedi.
