Herkese merhabalar. İdilika’nın Mutfağı’nda bugün şeftalili tariflere yer verdim. Anavatanının Çin olduğu düşünülen şeftalinin dünyaya buradan yayıldığını öğrendim. Bol sulu ve tatlı bir yaz meyvesi olan şeftali, gülgiller familyasına ait. Eski çağlarda, Çin’de uzun yaşamın ve ölümsüzlüğün sembolü olarak adlandırılmış. Ülkemizde en çok Akdeniz Bölgesi’nde ve Bursa’da yetiştiriliyor. Türkiye, şeftali üretimi yapan ülkeler arasında altıncı sırada yer alıyor. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile…
