LİFLER, YARARLI BAKTERİLERİ BESLİYOR
Bağırsak sağlığında lifler, probiyotikler gibi önemli rol oynuyor, yararlı bakterileri besliyor ve düzenli sindirimi teşvik ediyor. Araştırmalar lifli gıdaların bağırsak hastalıkları geçirme riskini azalttığını ve kilo kontrolünü desteklediğini gösteriyor. Yüksek lifli gıdalar şöyle: Tam tahıllar (yulaf, quinoa, kahverengi pirinç) Bakliyat (mercimek, nohut, fasülye) Meyveler (elma, muz, orman meyveleri) Sebzeler (brokoli, havuç, enginar) Yemişler ve tohumlar (badem, keten tohumu, çiya tohumu) Polifenoller de bağırsak mikrobiyomunu zenginleştiren ve enflamasyonu azaltan antioksidan özelliklere sahip bitkiler. Başlıca polifenol kaynakları: Siyah çikolata (en az % 70 kakaolu), yeşil çay, orman meyveleri, zeytinyağı.
YOĞURT VE KEFİRİ SOFRADAN EKSİK ETMEYİN
Araştırmalar, probiyotik açıdan zengin gıdaları tüketmenin sindirimi güçlendirebileceğini, şişkinliği azaltabileceğini ve bağışıklık sistemini destekleyebileceğini gösteriyor. Bunlar şöyle sıralabilir:
Yoğurt
Kefir: İnek, keçi ya da koyun sütünden, bakteri ve maya kültürlerinin bir karışımı olan kefir taneleriyle yapılan içecek
Sauerkraut: Fermente edilmiş tuzlu lahana
Kimchi: Kore’de lahana, sarımsak, zencefil, acı biber, balık sosu ve tuzdan yapılan bir tür turşu
Miso: Soya fasulyesi, tuz ve pirinç ya da arpadan elde edilen koji adlı bir maddeyle yapılan bir tür Japon salçası.
