Yer elması sadece 150 gramında 110 kalori, 3 gr protein, 26,1 gr karbonhidrat ve 0 gram yağ bulunduruyor. Oldukça zengin bir demir, bakır, magnezyum, fosfor ve potasyum kaynağı olan bu besin, kompleks karbonhidratlara sahip olması sayesinde oldukça faydalıdır.
Üstelik içeriğindeki “inülin” adı verilen lif, vücudunuzu dengeleyecek bir yapıya sahiptir. İçeriğindeki hayvansal olmayan demirin emilimini sağlamak için ise; biber, brokoli gibi C vitamini yüksek bir besin ile birlikte tüketerek en iyi şekilde faydalanabilrsiniz.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINA İYİ GELİR
Yer elmasında bulunan inülin adı verilen lif türü, bağırsak fonksiyonunu düzenlerken aynı zamanda “prebiyotik” bir etkiye sahiptir. İnülin, bağırsaklarda bulunan faydalı bakteri türü olarak bilinen “bifidobakteri” adı verilen bakterilerin büyümesini uyandırır.
